Faites chauffer 50 g d'édulcorant avec les cuillerées d'eau dans une casserole, sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel.
Retirez du feu et versez le caramel dans le fond de 8 mini moules en silicone.
Réservez de côté.
Préchauffez le four à 130°C.
Battez les jaunes d'oeufs avec le reste de l'édulcorant dans un saladier.
Versez le lait sans cesser de remuer.
Ajoutez les blancs d'oeufs et la crème liquide, en fouettant bien.
Versez la crème sur le caramel dans les ramequins.
Faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes.
Laissez refroidir au frais.
Démoulez au service.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire