Pudim de leite (flan sucré brésilien)

INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 6

• 1 boîte de lait concentré non sucré (gardez la boîte pour mesure)
• 1 boîte de lait écrémé
• 4 oeufs
• 1/4 de boîte d'édulcorant en poudre
• 2 boîtes d'eau

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 15 MIN
 
• CUISSON : 90 MIN

1. Faites fondre l'édulcorant avec un fond d'eau dans une casserole pour obtenir un caramel.
2. Ajoutez l'eau et laissez bouillir pour obtenir un sirop.
3. Versez le sirop dans un moule en cercle en silicone.
4. Battez les oeufs avec le lait concentré et le lait écrémé.
5. Versez sur le caramel dans le moule.
6. Préchauffez le four à 170°C.
7. Enfournez pendant environ 1h30 jusqu'à ce que le flan soit ferme.
8. Laissez refroidir à la sortie du four puis démoulez et servez.